冬季吃什么香料可以驱寒暖身（二）
上传时间：2014-12-04 09:14:53来源：百味鸡 点击次数：439次
\n\n普契尼的咏叹调“冰凉的小手”多么风情万种，可想想在这样的寒冬季节，冷美人即便再美，也让人觉得难以接近。想要自内而外暖起来，让“冰凉小手”变成“温润玉手”，需要的只是享用一顿加“料”美食，就能彻底改变你的这个冬天。\n\n\n\n
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冷到肚子像结冰？
你需要驱寒暖胃的香料：茴香
茴香性温，味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒。
茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。
茴香有大、小茴香之分，因为能够去除腥味，使之重新添香，故名“茴香”。大茴香是指大料，小茴香是指小茴香籽，长得有点像孜然粒。
小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛，都是挥发性产热的成分，能促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除肠道积气，同时能缓解肠胃道痉挛，减轻疼痛。因为小茴香性热，有温阳散寒的功效，用来治疗胃寒腰痛时效果显著。
小茴香虽然味道重，却能和很多种其他味道的茶饮和谐搭配，比如大麦茶、柠檬草、马鞭草、薄荷叶都能和小茴香一起冲泡成茶饮，不仅有助于促进代谢，还能帮助消化，让腰腹都暖暖的。
茴香怎么选
茴香选粒长的。质量好的小茴香，颜色偏土黄色或黄绿色，形状很像稻谷，粒大并且较长，质地饱满。劣质小茴香粒比较小，外形干瘪。
小贴士
1、泡茶饮用的时候，记得先把小茴香压碎。中医认为小茴香会损伤视力，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。
2、禁忌人群：有过敏体质的人是不适合吃茴香的。因为这会引起一定的过敏反应。还有阴虚火旺者禁服。
3、适宜人群：痉挛疼痛者、白细胞减少症患者、畏寒怕冷者。
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