冬季吃什么香料可以驱寒暖身（三）
上传时间：2014-12-05 09:41:40来源：百味鸡 点击次数：400次
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不要干冷像戈壁？
你需要燃烧活力的香料：姜黄
“太冷不想动，连思维都变慢了”。这个时候能点燃你活力的香料就是姜黄。提到“姜黄”，恐怕知道的人不是很多，可说起“姜黄味道”，可能很多朋友早已不知不觉品味过很多回了。如果你食用过咖喱，那么对了，咖喱中的黄色物质主要便是姜黄。那是一种复杂、浓郁的木质香气，隐约有着花香、柑橘香以及姜味，尝起来有一点苦味，辣味适中，以及带有麝香味的温暖口感，充满了神秘而浓郁的东方风情。
姜黄不是姜，是一种草本植物，类似于生姜，却没有生姜的辣味和极度刺激。它本身是一种香料，也是中药材，具有很好的暖身效果。做菜时加点姜黄，既可以促进食欲，又可以通经止痛、活血行气、驱寒暖身，让你的活力立即回归。
根据药食同源的原理，姜黄中含有的生物活性成分姜黄素及类姜黄素具有强大的抗氧化功能，能够有效消除导致很多慢性疾病和衰老的自由基，可改善皮肤外观，延缓皮肤老化。
姜黄粉怎么选
可以用手拈几粒小米，蘸点水在手心里搓一搓，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，手心残留有黄色。
小贴士
1、姜黄可以作为调味料加入每天的菜肴中，也可以泡茶饮用，但每天不要超过10克。
2、禁忌人群：孕妇和血虚无气滞血淤者食用容易引起上火。
3、适宜人群：畏寒怕冷者。
Tips：哪些人不能吃暖身香料
1、孕妇——女性在怀孕期间比平时体温更高，也就更容易便秘，再吃产热香料会造成便秘问题更严重。
2、3岁以下儿童——小朋友的味觉发育尚未健全，对味道的认知也不够全面，如果常吃香料类的调味品，会令味觉产生错觉，导致挑食。
3、本身已经体质燥热的人——体质燥热，或者正有炎症发生的人，也不宜摄入产热型的香料，以免造成更严重的火气。
