生菜的注意事项： 　　1、对生菜会过敏的人绝对不能吃。 有时它很有可能会成为人体的过敏原，假设你对生菜过敏那你在吃生菜的时候很有可能会导致皮肤发红和肿胀、拉肚子、头痛等现象，其实这些都是过敏的一些现象。因此对于那些吃生菜会过敏的人来说是绝对不能吃生菜的。 2、胃部有疾病的人绝对不能食用生菜。 许多了解这类食物的人都知道，生菜属于一种非常凉性的食物，对于经常排尿、胃部潮湿的人来说好不要多吃，不然会非常容易的造成病情加重，夸张的说有时可以导致腹部胀痛、拉肚子以及不想吃饭等现象。 3、被煮的生菜在放置了一夜之后绝对不可以再吃。 其实每样绿色蔬菜里都有非常多的硝酸盐。如果生菜在被煮之后放置了一晚上，由于酶以及一些细菌的影响，它体内根本就无害的盐类就会非常容易的变成对人体有很大害处的亚硝酸盐。说到这四个字许多人想必都知道，这四个字可是造成胃部癌症的凶手!对于许多胃部有疾病的人来说好不要经常吃生菜，这样会对你的健康造成非常大的影响的。