据媒体的数据显示大约有20%的女性患有贫血问题，而在所有贫血因素中，缺铁性贫血为主要因素。

　　一般贫血会表现为头晕、筋疲力尽、冷漠、易怒、不安、注意力不集中以及怕冷。因为血液红细胞的主要作用是将氧气带到身体各个器官、组织、大脑，所以一旦出现贫血，引起红细胞数目、浓度的降低，也会威胁到器官、组织和大脑健康。

以往我们说贫血要多吃猪肝，可以起到补血作用。那么猪肝真的可以补血吗?

首先，我们得明白，改善缺铁性贫血到底是怎么一回事。人体获得铁元素主要有三种途径，第一是食物，第二是人体对即将死亡红血球中的铁元素的回收，第三人体的组织里面有铁的储存。但是总体来说，人体想要纠正缺铁性贫血，还得靠吃。

其次，每个人都是一个个体，对铁的需求量不同。缺铁性贫血固然会引起不适，但是如果铁补过量，会伤害到肝脏，诱发过氧化脂的产生。

一般孕妇、女性、儿童容易发生贫血，尤其是孕早期，胎儿的铁元素完全来自于母体，孕妇对铁的需求量是平时的三倍。猪肝可以补血。一方面是猪肝中富含铁元素，每100g猪肝中含有11mg的铁。另一方面猪肝中的铁元素很容易被人吸收、利用。

所以猪肝在在补血食品中占有一席之地。

注意!

         猪肝虽然补血，也得注意食用量。所谓过犹不及，因为猪肝中重金属、胆固醇含量比较高，猪肝吃多了，会引起肥胖、胆固醇升高问题。所以，营养学家建议猪肝每周食用一次就够了，每次100g左右。