上传时间:2018-04-11 16:12:06来源:百味鸡 点击次数:471次
煎牛排是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐,一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排。
食材准备:
牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒
制作步骤:
1、将牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时
3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用
4、锅中放入橄榄油,放入土豆条中火煎
5、土豆条煎熟后撒盐,装盘
6、锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟
7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘